à savourer

Prochaines livraisons printemps 2015:

Agneau : juin 2015

Porc : fin avril, fin mai, puis juillet,

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Viande d’agneau Bio et de porc de plein-air

Viande d’agneau Bio

Nos brebis  sont de race Lacaune, choisies pour leur qualités rustiques, laitières et maternelles. Les mères sont 141 pour cette année 2015, qui ont produit environ 190 agneaux. La viande des agneaux Lacaune est reconnue comme plus fine que chez d’autres races et l’alimentation reçue – lait maternel, herbe et grain – garantit un goût naturel et savoureux.

Nous proposons de fin juin à fin février :

  • des colis d’un demi-agneau de 6 à 9 kg comprenant un gigot, une épaule, 10 côtelettes, poitrine, collier, abats, soit un demi-agneau. L’épaule et le gigot peuvent être tranchés sur demande (supplément de 7€ pour le gigot tranché). Tarif : 13,80 €/Kg livré dans l’aude, et 15 €/kg autres départements.
  • des colis d’un quart d’agneau de 4 kg, avec épaule ou gigot, sauté, côtelettes, abats. Tarif : 15,00 €/kg livré dans l’Aude et 16,20 €/kg autres départements

Nous proposons aussi de la « Garriguette » , Saucisse aux épices, 100% brebis de garrigue au tarif de 11,50 €/kg

Les portions sous-vide se conservent 15 jours au frigo et quelques mois au congélateur.

Livraisons à Limoux, Lézignan, Carcassonne, Narbonne, Sigean, … et Montpellier, Toulouse, ou autre destination suivant quantités.

Les agneaux sont vendus sur pied au prix de 3,80 € /Kg.

 

Viande de porc de plein-air

Nos porcs sont issus de croisement entre des porcs rustiques et des porcs roses, à la croissance plus rapide. Nous les achetons au poids de 50 kg et les engraissons avec des céréales Bio, du pain et des légumes sortis du circuit commercial. Ils sont élevés en plein-air dans des parcs suffisamment vastes pour qu’ils puissent courir, et surtout, fouiller le sol à volonté, à la recherche de larves et autres racines.

Colis panaché de 8 kg : 11,00 €/kg livré dans l’Aude, 12,00 €/kg autres départements

Colis panaché 4 kg : 12,00 €/kg livré dans l’Aude, 13 €/kg autres départements

Saucisse, chair à saucisse : 12,50 €/kg

Abats (coeur, rognons, foie, langue, … ) : 8,50 €/kg

 

Points de livraison réguliers :

Livraisons à Limoux, Lézignan, Carcassonne, Narbonne, Sigean, … et Montpellier, Toulouse, ou autre destination suivant quantités.

Une livraison par mois environ, d’avril à décembre

 

N’hésitez pas à grouper les commandes…