La viande d’agneau
Nos brebis sont de race Lacaune, choisies pour leur qualités rustiques, laitières et maternelles. Elles sont croisées avec des béliers Lacaune et Suffolk. Les mères sont 180 pour cette année 2012, qui produiront environ 330 agneaux. Nous privilégions la qualité. La viande des agneaux Lacaune et Suffolk est reconnue comme plus fine que chez d’autres races et l’alimentation reçue – lait maternel, herbe et grain – garantit un goût naturel et savoureux.
Notre élevage est maintenant officiellement Bio.
Nous proposons des caissettes de 8 à 10 kg comprenant un gigot, une épaule, 20 côtelettes, poitrine, collier, soit un demi-agneau. L’épaule et le gigot peuvent être tranchés sur demande. Les portions sous-vide se conservent 15 jours au frigo et longtemps au congélateur. Tarif : 13€50 le Kg
Pour connaître les livraisons dans votre région, nous consulter.
Les agneaux sont vendus sur pied au prix de 4€ /Kg.
