La viande d’agneau

Les brebis choisies sont des Lacaune, pour leur qualités rustiques, laitières et maternelles. Elles sont croisées avec des béliers Lacaune. Au nombre de 150 cette année, les brebis seront 200 l’année prochaine, qui produiront environ 350 agneaux par an. Nous privilégions la qualité. La viande des agneaux Lacaune est reconnue comme plus fine que chez d’autres races et l’alimentation reçue – lait maternel, herbe et grain – garantira un goût naturel et savoureux.

Nous proposons des caissettes de 8 à 10 kg comprenant un gigot, une épaule, 20 côtelettes, poitrine, collier, sous-vide, soit un demi-agneau. L’épaule et le gigot peuvent être tranchés sur demande. Les portions sos-vide se conservent 15 jours au frigo et longtemps au congélateur. Tarif : 12€50 le Kg

Pour connaître les livraisons dans votre région, nous consulter.

Les agneaux sont vendus sur pied au prix de 4€ /Kg.